2024年3月，湖北省首批“湖北精品”目錄重磅發(fā)布，隨州市二月風食品有限公司匠心打造的“二月風有機葛粉”憑借卓越品質、創(chuàng)新技術與文化積淀榮耀登榜，成為葛根產業(yè)高質量發(fā)展典范。這一殊榮不僅彰顯了企業(yè)在葛根深加工領域的領先地位，更映射出湖北省對傳統產業(yè)轉型升級與品牌建設的深度賦能。 二月風公司源自1862年創(chuàng)立的趙家葛坊，歷經160余年對葛根產業(yè)的深耕，將傳統非遺工藝與現代科技深度融合。作為國內首批通過雙有機認證的葛根產品，“二月風有機葛粉”從種植到加工全程嚴格遵循有機標準。依托國家認證的有機食品生產基地及省級專精特新企業(yè)的技術優(yōu)勢，企業(yè)成功研發(fā)速溶葛粉、全成分保留葛粉等創(chuàng)新技術，實現葛根食品從傳統加工向高附加值領域的轉型升級。
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當加班到深夜的疲憊席卷全身，當社交軟件里的未讀消息變成無形壓力，當代年輕人似乎總在焦慮的迷霧里打轉。工作上堆積如山的任務、生活中難以企及的 “詩和遠方”，都在不斷消耗著內心的平靜。而在對抗焦慮的漫漫長路上，有人偶然邂逅了一份來自山野的溫柔 —— 源自湖北隨州大洪山的傳統養(yǎng)生好物——二月風有機野生葛粉。大洪山的青山綠水間，生長著大自然的饋贈。這里遠離喧囂與污染，野生葛根在純凈的環(huán)境中肆意生長，汲取著天地靈氣。在這個地方的趙家葛坊歷經數代傳承的古法工藝，將這些優(yōu)質葛根精心打磨，經18 道傳統工序最終化作細膩的葛粉末，保留著山野最本真的味道。
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?在湖北隨州這片歷史悠久的土地上，孕育了眾多承載地域特色的物產，其中“二月風葛根粉”以其獨特的品質與文化內涵，成為隨州地理標志產品名錄中的亮眼名片。這一認證不僅是對其工藝傳承的認可，更是對隨州自然稟賦與人文智慧的深度詮釋。 隨州地處大別山與江漢平原過渡帶，四季分明、雨量充沛的亞熱帶氣候，為野生葛根的生長提供了得天獨厚的條件。富含礦物質的紅棕壤土層，加之晝夜溫差顯著的環(huán)境，使得當地葛根積累了更豐富的淀粉與風味物質。這種“水土密碼”賦予了隨州葛根粉天然的細膩口感與純凈質地，成為其區(qū)別于其他產區(qū)的核心標識。 葛根在隨州的食用歷史可追溯至春秋戰(zhàn)國時期。據《隨州地方志》記載，二月風前身趙家葛坊是記載最早的葛粉作坊。明清時期，趙家葛坊的葛根粉因工藝精進，成為貢品進入宮廷。近代以來，“二月風”品牌在傳承古法的基礎上，建立起標準化生產體系，使得這一傳統技藝得以規(guī)?；永m(xù)，也為地理標志申報奠定了歷史根基。
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163 年前，趙家葛坊先輩們踏入人跡罕至的深山，發(fā)現了野生葛根這一自然的饋贈。從那時起，人工采挖野生葛根的傳統便延續(xù)至今。不同于機械化的大規(guī)模采集，趙家葛坊的采葛人始終堅持用雙手探尋藏于地下的野生葛根，每一次俯身挖掘，都是對自然的尊重與敬畏。采挖時嚴格遵循 “保大留小” 的原則 —— 只選取生長成熟的葛根，將幼小植株留在原地繼續(xù)生長，為山林保留延續(xù)的生機。這種采挖方式，既收獲了天然的饋贈，又維護了山林生態(tài)的平衡，讓野生葛根得以生生不息，也讓這份與自然和諧共處的智慧代代相傳。
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